Ресторан Ле Шато Де Фей

Добро пожаловать в наш элегантный ресторан, кулинарную жемчужину, которая считается одной из лучших на Сейшельских островах. Побалуйте себя гастрономическими изысками интернациональной кухни в стиле фьюжн, которые подаются в впечатляющем декоре. Из нашей потрясающей обстановки под открытым небом открывается захватывающий вид на пейзаж и океан, создавая поистине завораживающие впечатления от ужина. Наши опытные повара, сочетая международные и местные таланты, создают интригующие вкусы и ароматы, совершая волшебное кулинарное путешествие.

Наши блюда

Уделяя особое внимание высокой гастрономии, мы гордимся тем, что используем самые свежие ингредиенты из нашего собственного органического сада, дополненные престижным выбором марочных вин, освежающими фирменными коктейлями и инновационной картой напитков. Погрузитесь в соблазнительные вкусы и чарующие ароматы наших кулинарных творений, которые очаруют ваш вкус.

Континентальный завтрак в Шато

Начните свой день с вкусного спреда, включающего фруктовый сок, сейшельский чай, органический кофе, эспрессо, шоколад, домашнюю выпечку, тосты, круассаны, шоколадную пасту, джемы Chateau de Feuilles и салат из свежих фруктов. Дополнительные блюда, такие как яйца, приготовленные по вашему вкусу, сосиски, ветчина или бекон, блины и блины, домашний йогурт, сыры, каши и органические хлопья, доступны за дополнительную плату.

Обед по меню

Побалуйте себя восхитительным выбором блюд на обед, включая карпаччо из рыбы и тост с маслом анчоусов, тартары, салат из копченой рыбы-меч, салат «Цезарь», улов дня на гриле с креольским соусом, филе говядины на гриле с соусом из зеленого перца, спагетти с гигантскими креветками. , рыбное карри с рисом и сатини из зеленой папайи, а также классический Le Burger Chateau, подаваемый с картофелем фри и салатом.

Ужин

Совершите незабываемое кулинарное путешествие с нашим фирменным меню Discovery. Наши талантливые повара разработали меню из четырех блюд, в котором используются лучшие ингредиенты и уделяется пристальное внимание деталям. Позвольте нам удивить и порадовать ваши вкусовые рецепторы симфонией вкусов и изысканной подачей. Вот пример нашего меню:

Закуска

• Креветки в темпуре с салатом вакаме
• Марлин копченый маракуйя
• Летние роллы с черными тигровыми креветками
• Суши и сашими в стиле шато, 3 вкуса
• Равиоли с имбирным соусом
• Тартар из Гуёля Лонга
• Карпаччо из тунца и двух перцев
• салат "Цезарь
• Салат из манго и осьминога
• Икра кабачковая
• Курица по-сатай, приготовленная на гриле со специями каджун
• Хрустящая курица с кисло-сладким соусом
• Мини-утиная грудка, обжаренная на сковороде с луковым компотом

Основные блюда

• Голубой омар на гриле в лагуне Сейшельских островов с чесночным маслом
• Жареный сейшельский краб-жираф
• Рыбные эгильетты с соусом из маракуйи и шафрановым рисом
• Целая желтая работа, маринованная с билемби и креольскими специями
• Креольское карри из осьминога с кокосовым молоком
• Филе рыбы-попугая под корочкой из маракуйи
• Креольско-куриное карри и чатни из зеленой папайи
• Говядина Ангус на гриле по вашему желанию
• Нарезанная говядина с острым кокосовым соусом

Десерты

• Кокосовые милфеи с сорбетом из манго
• Шоколадный фондан Манджари с медовым мороженым
• Шоколадный мусс Шато
• Лимонный пирог безе с мороженым Château Ripple
• Кофе Тирамису
• Купол темного шоколада
• Тарталетка Garden Château с джемом из папайи и мороженым тонка
• Ile flottante с соусом из тропических фруктов
• Карамелизированный банан с местным апельсином

Особые диетические требования

Мы понимаем важность учета индивидуальных предпочтений и диетических требований. Наши талантливые и гибкие повара могут учесть предпочтения в еде, такие как вегетарианская или халяльная диета, а также устранить аллергию или непереносимость, например, безглютеновую еду, чтобы обеспечить индивидуальный подход к обеду. Просто сообщите нам о своем приезде, и мы создадим кулинарный шедевр с учетом ваших пожеланий.

Цены

Стоимость ужина составляет 85 евро на человека для проживающих в отеле и 95 евро на человека для нерезидентов, напитки не включены. Присоединяйтесь к нам в нашем изысканном ресторане и отправьтесь в кулинарное приключение, где каждое блюдо представляет собой симфонию вкусов, искусно созданную, чтобы превзойти ваши ожидания.