Restaurant Le Chateau De Feuilles

Willkommen in unserem eleganten Restaurant, einem kulinarischen Juwel, das als eines der besten auf den Seychellen gilt. Verwöhnen Sie sich mit international inspirierten kulinarischen Köstlichkeiten mit Fusion-Einschlag, die alle in beeindruckender Umgebung serviert werden. Unsere atemberaubende Open-Air-Umgebung bietet einen atemberaubenden Blick auf die Landschaft und das Meer. Wir kreieren ein wahrhaft faszinierendes kulinarisches Erlebnis. Unsere erfahrenen Köche vereinen internationale und lokale Talente, kreieren faszinierende Aromen und Düfte und bescheren Ihnen eine magische kulinarische Reise.

Unsere Mahlzeiten

Mit unserem Schwerpunkt auf Haute-Gastronomie sind wir stolz darauf, die frischesten Zutaten aus unserem eigenen Bio-Garten zu verwenden, ergänzt durch eine prestigeträchtige Auswahl an erlesenen Weinen, erfrischenden Cocktails und einer innovativen Getränkekarte. Tauchen Sie ein in verführerische Aromen und bezaubernde Düfte, während Unsere kulinarischen Kreationen verzaubern Ihren Gaumen.

Kontinentales Frühstück im Chateau

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem köstlichen Buffet mit einer Auswahl an Fruchtsäften, Seychellen-Tee, Bio-Kaffee, Espresso, Schokolade, hausgemachtem Gebäck, Toast, Croissants, Pain au Chocolat, Chateau de Feuilles-Marmelade und frischem Obstsalat. Zusätzliche Optionen wie Eier Gegen Aufpreis können Sie Würstchen, Schinken oder Speck, Crêpes und Pfannkuchen, hausgemachten Joghurt, Käse, Haferbrei und Bio-Müsli nach Ihren Wünschen zubereiten.

Mittagessen à la Carte

Verwöhnen Sie sich mit einer köstlichen Auswahl an Optionen zum Mittagessen, darunter Fischcarpaccio und Sardellenbutter auf Toast, Tataren, geräucherter Schwertfischsalat, Caesar-Salat, gegrillter Fang des Tages mit kreolischer Sauce, gegrilltes Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, Spaghetti mit Riesengarnelen , Fisch-Curry mit Reis und Satini von grüner Papaya sowie der klassische Le Burger Chateau, serviert mit Pommes Frites und Salat.

Abendessen

Erleben Sie eine unvergessliche kulinarische Reise mit unserem Discovery Signature Menu. Unsere talentierten Köche haben ein Vier-Gänge-Menü zusammengestellt, das die besten Zutaten und viel Liebe zum Detail in den Vordergrund stellt. Lassen Sie sich von uns mit einer Symphonie aus Aromen und exquisiter Präsentation überraschen und verwöhnen. Hier ist ein Beispiel unseres Menüs:

Vorspeisen

• Garnelentempura mit Wakame-Salat
• Mit Passionsfrucht geräucherter Marlin
• Sommerrollen mit Black Tiger Garnelen
• Sushi und Sashimi im Chateau-Stil mit drei Geschmacksrichtungen
• Ravioli mit Ingwersauce
• Gueule Longue-Tartar
• Thunfisch-Carpaccio mit zwei Paprikaschoten
• Caesar Salat
• Mango-Oktopus-Salat
• Zucchinikaviar
• Gegrilltes Hühnchen-Satay mit Cajun-Gewürzen
• Knuspriges Hühnerfleisch mit süß-saurer Sauce
• Gebratene Mini-Entenbrust mit Zwiebelkompott

Hauptgerichte

• Gegrillter blauer Hummer aus der Lagune der Seychellen mit Knoblauchbutter
• Geröstete Seychellen-Giraffenkrabbe
• Fisch-Aiguillettes mit Passionsfruchtsauce und Safranreis
• Ganze Yellow Job mariniert mit Bilembi und kreolischen Gewürzen
• Kraken-Kreolen-Curry mit Kokosmilch
• Papageienfischfilet mit Passionsfruchtsauce überbacken
• Kreolisches Hühnercurry und grünes Papaya-Chutney
• Angus-Rindfleisch nach Wunsch gegrillt
• Geschnetzeltes Rindfleisch mit würziger Kokossauce

Desserts

• Kokos-Mille-Feuilles mit Mangosorbet
• Manjari-Schokoladenfondant mit Honigeis
• Château-Schokoladenmousse
• Zitronen-Baiser-Tarte mit Château-Ripple-Eis
• Kaffee-Tiramisu
• Kuppel aus dunkler Schokolade
• Garden Château Papaya-Marmelade-Tartelett mit Tonka-Eis
• Ile flottante mit tropischem Fruchtcoulis
• Karamellisierte Banane mit lokaler Orange

Spezielle Ernährungsbedürfnisse

Wir wissen, wie wichtig es ist, auf individuelle Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse einzugehen. Unsere talentierten und flexiblen Köche können auf Essensvorlieben wie vegetarische oder Halal-Diäten eingehen und auch Allergien oder Unverträglichkeiten wie glutenfreie Mahlzeiten berücksichtigen, um ein personalisiertes kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten. Informieren Sie uns einfach Kommen Sie zu uns und wir kreieren für Sie ein kulinarisches Meisterwerk ganz nach Ihren Wünschen.

Preise

Der Preis für unser Dinner-Erlebnis beträgt 85 EUR pro Person für Hotelgäste und 95 EUR pro Person für externe Gäste, Getränke nicht inbegriffen. Besuchen Sie uns in unserem exquisiten Restaurant und begeben Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer, bei dem jedes Gericht eine Symphonie der Geschmäcker ist, fachmännisch zubereitet gestaltet, um Ihre Erwartungen zu übertreffen.